設備的核心結構包括輸送帶、熱風系統、進出料裝置及控制系統。干燥時，待處理物料由進料端均勻鋪在輸送帶上，輸送帶以設定速度向前移動，使物料依次經過不同干燥區域。?
 

熱風系統是干燥的關鍵動力源。熱空氣通過加熱器（如蒸汽加熱、電加熱或燃氣加熱）升溫后，經風機送入干燥箱體內，以并行或逆流的方式與物料接觸。并行流適用于初始含水量高的物料，熱風與物料同方向流動，快速帶走表面水分；逆流則用于深層水分除，熱風從物料運動反方向吹入，提高熱利用率。?
 

在干燥過程中，通過調節輸送帶速度、熱風溫度（通常控制在 60-150℃）及風速，可準控制干燥程度。物料在輸送過程中不斷被翻動或平鋪，確保受熱均勻，避免局部過熱或干燥不底。

蒸發的水分隨廢氣排出，部分濕熱空氣經余熱回收裝置處理后可循環利用，降低能耗。?干燥完成的物料從出料端排出，整個過程連續效，適合大規模工業化生產。?